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Traditions et Cuisine
LE DANEMARK
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Fêtes annuelles traditionnelles au Danemark
La cuisine traditionnelle
La tradition culinaire
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Traditions et Cuisine
Au Danemark, fêtes et traditions sont célébrées très simplement.
La simplicité danoise
Une enquête, faite au printemps 2002, a montré par ex. que la majorité des Ddanois pensent que Noël est la fête chrétienne la plus importante. En termes de chrétienté, ceci n’est pas tout à fait juste, puisque la fête de Pâques est plus importante. Mais Noël est lié à davantage de traditions familiales et culinaires que Pâques.
La tradition surpasse la nouveauté
Traditions et habitudes culinaires varient également, au Danemark, selon qu’on réside dans une grande ville ou à la campagne.
Il suffit, pour s’en rendre compte, de comparer ce que beaucoup considèrent comme la cuisine danoise traditionnelle - plats à base de viande hachée, sauce brune et pommes de terre, par ex. - avec la cuisine danoise plus novatrice - mettant l'accent sur les plats simples, avec produits frais et ingrédients de haute qualité produits localement.
NOMA - A NORDIC RESTAURANT
Noma - A Nordic restaurant
Gourmet Copenhagen restaurant Noma has been crowned the best restaurant in the world by acclaimed publication Restaurant Magazine.
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