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Tradiciones & Cocina
SOBRE DINAMARCA
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Tradiciones & Cocina
La cocina tradicional
La cultura culinaria danesa
Tradiciones danesas a lo largo del año
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Tradiciones & Cocina
Las tradiciones y celebraciones en Dinamarca son respetadas de una manera informal.
La informalidad de los daneses
Una consulta realizada en la primavera de 2002 demuestra que la mayoría de los daneses opinan que la Navidad es la celebración religiosa más importante. Sin embargo, en la esfera religiosa la Semana de Pascua es la más importante, pero la Navidad en Dinamarca es sinónimo de muchas más tradiciones que durante la Semana de Pascua, tanto culinarias como sociales, como, por ejemplo, reunirse con la familia.
Lo tradicional frente a lo nuevo
También en Dinamarca existen varias diferencias entre las tradiciones – especialmente culinarias – que uno encuentra en las grandes ciudades en comparación con el campo.
Esto resulta obvio cuando se compara lo que muchos consideran como la cocina tradicional danesa, con platos basados, por ejemplo, en carne picada, salsa marrón y patatas, con la nueva cocina danesa, basada en la sencillez y en el uso de ingredientes de alta calidad producidos localmente.
NOMA - A NORDIC RESTAURANT
Noma - A Nordic restaurant
Gourmet Copenhagen restaurant Noma has been crowned the best restaurant in the world by acclaimed publication Restaurant Magazine.
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